今シーズン、氷見浜のホンマグロ、水揚好調です。

とはいえ、大変贅沢な希少な魚なので
水揚があったときしか、写真みたいなオプション料理は、
お知らせできないのですが・・・。

はい、もちろん、目の前の海で定置網で捕獲される
氷見浜産ホンマグロ、もちろん生！冷凍じゃないよ！！
召し上がっていただいたお客様からは、大好評です。

で、せーっかくの氷見浜産。
冷凍水揚の遠洋モノではなく、
鰯や飛魚やサバやアジなんかを水揚している
定置網にホンマグロも入ってしまうという氷見浜。

さっきまで泳いでいた、本マグロを水揚できる
氷見ならばこその珍味をお知らせしたい。

なので・・・・

じゃーーん！！

下の写真　左が氷見浜ホンマグロの真子！
真ん中が氷見浜ホンマグロの胃袋！
右が氷見浜ホンマグロの白子！

氷見浜のマグロは、水揚直後に腹を開けて血抜きをします。

そのとき、内臓は漁師さんたちが・・・
（うまいからなぁ）取ってしまいます。

その漁師じゃなきゃ食べられない超レア珍味。

なんとなんと、
上の３品まとめて、どどーーーん！！

超レア３品を、一度に〜!!
ポン酢と酢味噌で、味わっテェ。

どうぞ、氷見浜の初夏のホンマグロ

お刺身からマグロホルモンまで堪能してください。