宿番号：331105
北陸の富山を代表する料理旅館。全室から海が一望できる景色と温泉
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氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(ＢＢＨホテルグループ)のお知らせ・ブログ
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氷見鰯じなじな干
カテゴリ：新メニュー・新製品 2019年11月23日（土）〜
更新 : 2019/11/23 16:48
朝ごはんのブッフェに、奥能登珠洲の珪藻土七輪を置いています。
珠洲の鍵主工業さんの七輪なのです。
ずいぶん長く使っていますが、びくともしない丈夫さ。
これで焼くと、干物が本当においしい。
今の人気者は、氷見鰯の丸干し。
この氷見鰯というもの、実は昔っから辞書にも載っているほどの有名品。
ひみ寒ぶりが有名になる以前からの、氷見ブランド品です。
毎朝、お客様がおいしそうに丸かじりしてくださっている姿・・・うれしいです。
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