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ホテルグローバルビュー函館(旧ホテルパコ函館)のお知らせ・ブログ
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ゴッコ帽子でゴッコごっこ【おまけ付き】
更新 : 2017/11/12 12:42
ゴッコは道南での呼び名で、和名はホテイウオといいます。
まあるいお腹には吸盤があり、岩に張り付くことができます。
身体の表面はぬめりがあり、身はコラーゲンたっぷり。
愛嬌のある姿で、帽子やぬいぐるみなどのグッズも作られています。
ゴッコは、普段は100mくらいの深さの海に棲んでいますが、12月から3月にかけて、産卵のため浅い海にやってきます。
メスはお腹に大量の卵を抱えているので、オスより高値で取引されます。卵はプチプチとした食感がたまりません。
主な食べ方としては、やはり身と卵を入れたゴッコ汁。道南の家庭の味ともいえる料理で、醤油やみそで味付けして、豆腐とねぎだけ入れたり、野菜を加えて具だくさんにしたり、人さまざまです。
おまけ：「いい子だね〜」
函館の街中にいたホテイウオならぬホテイネコ（？）
※６年前の写真です。函館市内には今のところまだ雪はありません。
