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お食事処「北番屋」2019年秋の献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2019年9月4日（水）〜
更新 : 2019/9/4 18:25
朝陽亭自慢のお食事処「北番屋」では、旬の新鮮食材の数々を炭火でお楽しみいただけます。
北海道の北に位置する「層雲峡」ならではの海の幸・大地の収穫を盛り込みました。
メインの焼き物は、お客様に選んでいただいた食材を調理いたします。
＝＝北番屋 ＜本懐石＞＝＝
【食前酒 無花果（いちじく）酒〜秋深まる渓谷〜
【先 付】キンキ＆なめこの「吹き寄せかぶら蒸し」
【前 菜】＜炭火で炙る三種の串焼きと秋の逸品＞
カボチャ団子炙り〜照りソースで〜
手作りベーコン炙り〜塩レモンソースパウダーで〜
イワシ炙り〜ポン酢で〜
サラダほうれん草＆ホタテサラダ〜紫蘇わさびドレッシングで〜
【向付け】＜四種盛り＞
サンマネギ生姜和え
ドナルドサーモン〜たらこマヨネーズで〜
マグロ〜醤油で〜
黒カレイ〜カルパッチョで〜
あしらい一式
【焼き物】＜二種から一品＞ 野菜添え
◎ポークスペアリブ
◎ホワイト海老塩焼き
【鍋 物】ごぼう天鍋 味変おろし添え
【酢 肴】ヤマメのタマネギ酢
【お食事】「ゆめぴりか」
【香の物】＜調理長おすすめ香の物四種盛り＞
ナス漬け 水菜漬け べったら漬け 登別藤崎わさび園「わさび昆布」
【留 椀】和風ミネストローネ
【水菓子】層雲峡夕映えゼリー 渋皮栗アイス 胡麻くるみ饅頭
※時季・仕入れ状況により変更になる場合もございます。予めご了承下さい。
※メインの焼き物はプランによって異なる場合がございます。
※画像はイメージです。
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