朝陽亭自慢のお食事処「北番屋」では、旬の新鮮食材の数々を炭火でお楽しみいただけます。

北海道の北に位置する「層雲峡」ならではの海の幸・大地の収穫を盛り込みました。
メインの焼き物は、お客様に選んでいただいた食材を調理いたします。

＝＝北番屋　＜本懐石＞＝＝
【食前酒】淡雪〜初冬の渓谷〜
【先　付】囲炉裏で作る「お雑煮」
【前　菜】＜炭火で炙る三種の串焼き＆冬の逸品＞
　　　　　たこ串炙り〜海苔梅で〜
　　　　　白レバーの鶏肉巻き炙り〜ハーブソルトで〜
　　　　　牛タン炙り〜レモン塩ソースで〜
　　　　　根菜＆豆サラダ〜胡麻豆腐ドレッシングで〜
【向付け】＜四種盛り＞
　　　　　縞そいカイワレ巻き〜煎り酒で〜
　　　　　ドナルドサーモン〜わさび醤油で〜
　　　　　炙り鰯〜ネギ味噌タレで〜
　　　　　マグロ〜わさび醤油で〜
　　　　　あしらい一式
【焼き物】「ホタテ」＆「豚サガリ」
　　　　　野菜添え
【鍋　物】かも鍋
　　　　　＜味変ふわふわあわを添えて＞
【酢　肴】カスベと木耳酢味噌和え
【お食事】「ゆめぴりか」
【香の物】＜料理長おすすめ香の物四種盛り＞
　　　　　白菜鮭節漬け　大根はちみつ漬け
　　　　　助子　登別藤崎わさび園「わさび昆布」
【留　椀】かじか味噌汁
【水菓子】いちごミルク大福　ティラミスバニラアイス
　　　　　＜北番屋自慢の甘味＞酒饅頭

※時季・仕入れ状況により変更になる場合もございます。予めご了承下さい。
※メインの焼き物はプランによって異なる場合がございます。
※画像はイメージです。