蓼科 親湯温泉では、3月から春のお献立に変わります。今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。お食事は個室レストランにてご提供いたします。

■お口はじめ
・信州サーモン味噌焼き
・キャロットラペ
・真鯛の小袖寿司
・信州福味鶏のコンフィ 蕗味噌
・ワカサギのエスカベージュ
・信州牛リゾットコロッケ
・安曇野産わさびチーズ
・新玉ねぎのムース

■スープ
・蓼科 新緑の青豆スープ

■魚料理
・鰆の塩麹グリル　春菊と浅利のソース

■肉料理
・蓼科牛のソテー ２種の味わい
　シャリアピンソース ＆ 安曇野産のきざみわさび

■ご飯物
・蓼科スープカレー 又は 焼き味噌茶漬け

■デザート
・八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐

蓼科 親湯温泉では、食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。