宿番号：331396
大人の寛ぎおこもり宿【個室レストランと3万冊蔵書ラウンジ＆Bar】
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2024年6月～8月 夏の御献立
更新 : 2024/5/28 9:36
蓼科 親湯温泉では、6月から夏のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。
【蓼科 山キュイジーヌ】2024年6月～8月 夏の御献立
■お口はじめ
信州夏の輝き 松本産の焼きとうもろこしとポレンタ
人参のムースと長野の山の恵み 蜂の子
小布施の赤じそジュレと桃
カプレーゼ 塩尻産のぶどうと塩麹に漬けたモッツアレラ
須坂の白うりと信州大王イワナの昆布締め
はすいもと信州産“アユ”の白和え
■温菜
信州産ズッキーニで巻いた
うなぎのかば焼きと擬製豆腐
■肉料理
信州牛フィレステーキ
デミグラスソース ＆ 安曇野産きざみわさび
■ご飯物
蓼科スープカレー
又は 佐久鯉茶漬け
■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐
※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます
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