宿番号：331396
大人の寛ぎおこもり宿【個室レストランと3万冊蔵書ラウンジ＆Bar】
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2024年12月～2月 冬の御献立
更新 : 2024/11/22 11:11
蓼科 親湯温泉では、休館期間明けの11月29日より冬のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。
【蓼科 山キュイジーヌ】2024年12月～2025年2月 冬の御献立
■前菜
人参のロースト
安曇野産マスカルポーネとビネガー
熟成人参と塩麹のソース
ビーツと太もやしのサラダ
ハニーマスタードチキン
小諸産モロコの昆布巻き
富士見町産大根を使用した甘酢漬け
■スープ
黒胡麻とごぼうの薬膳スープ
■温菜
料理長特製 信州福味鶏のレバープディング
おやき＆信州牛コロッケ
■肉料理
長野県産牛フィレステーキ
デミグラスソース ＆ 安曇野産きざみわさび
■ご飯もの
蓼科スープカレー
■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐
※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます
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