宿番号：331396
大人の寛ぎおこもり宿【個室レストランと3万冊蔵書ラウンジ＆Bar】
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2025年9月～11月 秋の御献立
更新 : 2025/8/25 9:14
蓼科 親湯温泉では、9月から秋のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。
【蓼科 山キュイジーヌ】2025年9月～11月 秋の御献立
■お口はじめ
信州産干し柿と胡桃の白和え
茅野産味噌チーズ、いちじくと信州サーモンのスモーク
わさび菜と信州産キノコの和え物
信州産長ねぎのロースト、バーニャカウダソース
長野県木 白樺樹液ジュレ、
長野県でとれた鹿みそそぼろとマッシュルーム
秋茄子のムース、ガストリックソース
信州牛のやわらかコンフィ
■スープ
信州の森の恵みと豆乳の薬膳仕立て
■温菜
秋薫る 栗ときのこのフラン
■肉料理
信州牛ステーキ
デミグラスソース ＆ 安曇野産きざみわさび
■ご飯物
蓼科スープカレー
■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐
※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます関連する周辺観光情報
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