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大人の寛ぎおこもり宿【個室レストランと3万冊蔵書ラウンジ＆Bar】
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創業大正十五年 蓼科 親湯温泉のお知らせ・ブログ
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蓼科リゾートを感じていただける「蓼科キュイジーヌ」
カテゴリ：その他 2008年4月19日（土）〜
更新 : 2008/4/19 17:25
リゾート地は、どなたにとっても特別な場所です。
ですから、
リゾート地では何もかもが特別でなくてはならない。
私たちはそう考えています。
そして、この蓼科という自然に恵まれた地に訪れた方々に、
「特別」を提供する義務があると考えています。
特別な地で、特別な料理を味わっていいただく、
それが私たちが料理に込める思いです。
人気のコース料理「蓼科キュイジーヌ」は、
リゾート地である蓼科に来られた方々が味わえる
もう一つの「特別」なのです。
その「特別」は、
すべての料理を手作業により調理をすることはもちろん、
自然な味わいを感じていただけるために
調理長芹澤が開発した創作料理です。
創作料理のメインは、蓼科牛。
食していただければおわかりいただけますが、
このお肉は特別です。
見ても鮮やかな蓼科牛の霜降りは、
常温では溶けてしまうほど上質。
噛むとやわらかいお肉の感触と一緒に
霜降りの脂の甘い味が口いっぱいに広がります。
調理長特製のシャリアピンソースとの愛称も抜群。
きっとあなた様にも喜んでいただけることでしょう。
そのほか、自然を生かした一つ一つの食材は
決して特別な高級食材ではありませんが、
お客様にリーズナブルな価格で
「特別」を堪能していただこうと毎回工夫を凝らしたものばかりです。
「蓼科キュイジーヌ」。
リゾート地蓼科のもう一つの「特別」をぜひともご堪能ください。
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