宿番号：331396
大人の寛ぎおこもり宿【個室レストランと3万冊蔵書ラウンジ＆Bar】
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創業大正十五年 蓼科 親湯温泉のお知らせ・ブログ
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2025年12月～2026年2月冬の御献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年12月1日（月）～2月28日（土）
更新 : 2025/12/5 15:24
蓼科 親湯温泉では、12月から冬の御献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。
【蓼科 山キュイジーヌ】2025年12月～2026年2月 冬の御献立
■お口はじめ
信州サーモン燻製 山葡萄ジュレ仕立て
信州牛の柔らかコンフィ 醤油ムース添え
香ばしく焼いた蕪 カラメル味噌仕立て
茅野産味噌チーズ 干し柿とオリーブを添えて
鹿味噌そぼろ 紫芋ムースとチコリの彩り
信州大岩魚 雪見がけ
■スープ
南瓜と豆乳の薬膳仕立てスープ
■温菜
鰻のデミグラスシチュー仕立て
おやき＆猪肉のリゾットコロッケ
■肉料理
信州牛ステーキ
オニオンソース ＆ 安曇野産きざみわさび
■ご飯物
蓼科スープカレー
■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐
※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます
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