蓼科温泉
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2026年6月～2026年8月夏の御献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2026年6月1日（月）～8月31日（月）
更新 : 2026/5/12 10:27
蓼科 親湯温泉では、6月から夏のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。
【蓼科 山キュイジーヌ】2026年6月～8月 夏の御献立
■お口はじめ
とうもろこしカステラと焼きとうもろこし
ルッコラとベビーリーフのサラダ添え
大岩魚の軽い燻製 ランプフィッシュキャビアと共に
信州プレミアム牛 低温ロースト
馬肉のタルタル わさび菜乗せ
フルーツトマト クリアトマトのジュレ仕立て
信州味噌チーズ 川海老と枝豆
ズッキーニローストと信州丸茄子の含め煮
■スープ
山の恵み
鮑茸、冬瓜、オクラ、山芋のコンソメスープ
■温菜
信州ハーブ鶏とキノコの軽いフリカッセ
蕎麦粉のパスタと共に
おやき&猪肉のリゾットコロッケ
■肉料理
信州牛ステーキ
オニオンソース & 安曇野産きざみわさび
■ご飯物
蓼科スープカレー
■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐
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