【鳥羽国際ホテル 総料理長 山�ｱ俊和 監修】

お客様からのご要望におこたえし、レストラン 里海で「洋食コース」をお愉しみいただける宿泊プランを販売いたします。
お料理は鳥羽国際ホテル 総料理長 山�ｱ俊和が監修し、長年多くのお客様に支持されてきた“リゾートスタイルのフレンチ”をお愉しみいただけます。

これから旬を迎える「鮑」をメインとしたお料理です。


■ 鳥羽国際ホテル 総料理長　山�ｱ俊和　プロフィール ■　
1955年三重県志摩市出身。
伊勢志摩の魚介の旨みを熟知しており、その旨みを活かすリゾートスタイルの新しいフレンチを追求している。
1974年鳥羽国際ホテルに入社以来、皇室の方々をはじめ、国内外の数多くの賓客をお迎えし、味の探求を続ける。2012年1月、鳥羽国際ホテル総料理長に就任。
また、2016年9月より、JALセントレア発バンコク線ビジネスクラスの機内食の監修をしております。


＜4-5月＞
・伊勢まぐろと栄螺の冷製　彩り野菜添え
・新玉葱の冷製スープ　帆立貝柱、オリーブオイルと共に
・伊勢志摩産鱸と鮑のグリル　マスタード風味のブールブランソース
・黒毛和牛の赤ワインブレゼ　野菜のタルト添え
・フロマージュブランのムース　メロンのコンポート
・コーヒー/紅茶　ブレッド
※仕入状況により、メニューが変更する可能性がございます。
※小学生以下は、お子様料理（和食）となります。


■ご夕食
・内容　洋食コース　Brise（ブリーゼ）
・時間 17：30〜21：00（L.O）
※ご希望時間をお知らせください。

■ご朝食
・内容　和朝食
・時間　7：00〜10：00（最終入店　9：30）


■恵みの湯
天然温泉「潮騒の湯」、ミキモト コスメティックスと共同開発した「真珠の湯」「合歓の木湯」。


■オリジナルアイテム
恵みの湯内女性用浴室に設置しているシャンプー・コンディショナー・ボディソープは当施設オリジナル。
ミキモト コスメティックスのオリジナルスキンケアラインの、化粧水・乳液、洗顔料・メイクオフを用意しています。


■キャンセルポリシーの特例について
・下記期間中は通常のキャンセル規定とは異なり、ご宿泊日の7日前からキャンセル料金が発生いたします。
2016年12月30日〜2017年1月2日