皆様、おはようございます。
本日、宮城県は卒業式を迎える学校がほとんどのようです。
今朝も何名かのお客様から、「今日は卒業式なんです〜」とのお声を聞きました。
本当におめでたい事だと思います。私も、2年前までは学生だったなんて…懐かしいです！

さて、先日、仙台駅前散歩をしていましたら、みその専門店を見付けまして、ふらっと立ち寄ってみました。
佐々重というお店で、市内ではここ！！と言えるぐらい有名な仙台味噌のお店です。
中に入ると、店内はレストランのように綺麗な内装で、静かな雰囲気。
レジカウンターには、色々な種類の仙台味噌が量り売りされており、全てが試食味見出来ます。

仙台味噌の特徴と言えば塩分濃度の高さなんですが、他の味噌が5〜11％なのに対し、仙台味噌は11〜13％と、かなり高めです。
しかし、この塩分が、味噌汁等を美味しくしている秘訣なんだそうです！
他にも、その塩分の高さにより、仙台味噌は辛味噌なんですが、有名な食べ物の1つに、しそ巻きというのがございます。
仙台味噌をしその葉で巻いたシンプルな食べ物ですが、しその苦みと味噌の辛みがマッチして、大変美味しいんです！これは是非仙台に来られた際は試して頂きたいものの1つですね

お土産用に沢山の種類の商品がございますので、よろしければ一度足を運んでみてはいかがでしょうか…？

http://www.sasaju.co.jp/index.html