ホテルインターゲート東京京橋のお知らせ・ブログ

ホテルインターゲート東京京橋でございます。
休業期間中に料理の楽しさに目覚め、調味料を揃えたり、調理器具を購入したり。
簡単料理ではありますが、某ＳＮＳに日々の料理をアップする事が日課となりました。

デパ地下グルメ番組を見ていた妻から【ローストビーフ】と【牛のタタキ】違いって何？と。調べてみると...。お肉の中まで火が通っているかどうか？とか。加熱せず、表面だけを焼くのが【タタキ】で、お肉の色は『赤』。【ローストビーフ】は、中まで加熱されていて、お肉の色は『ロゼ』。赤より淡い色。【タタキ】はお刺身の部類で、【ローストビーフ】は調理されたお肉の部類になるとか。
妻から『わからへん！！』と一閃。実際に調理し食べ比べてみる事に。

どちらが【ローストビーフ】で【牛のタタキ】か分かりますか？
正解は写真左側が【ローストビーフ】右側が【牛のタタキ】

調理方法は途中まで一緒で意外と簡単。難しいのはお肉を薄くカットする事（笑)
デパ地下で購入するとどちらも大変高価ですが、おうちで作ればコストも抑えられます。お好みの厚さにカットも可能です。簡単料理でも、食卓は驚くほど華やかに。皆様も挑戦してみてはいかがででしょうか？