北陸に来ても予約以外はなかなか食べられない　☆日本海の高級魚“のど黒”☆


脂ののった「のど黒」はまさに白身のトロ！一度食べると病みつきになってしまいます。

“のど黒”をお1人様にまるまる1匹！！
能登の粗塩をふって焼き上げ、お出しします。
ふっくらとした身と上品な甘味のある脂が日本酒とも相性ピッタリ♪
のど黒は絶対に食べなきゃ！！

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メディアで紹介された　ききょう名物【のど黒ひつまぶし】
一、そのままわさび醤油でいただく
二、次に、薬味を乗せて！！
三、〆は、ツンと鼻にとおる香り高いわさびや能登の海藻あおさを
のっけてあつあつの“のど黒の特製出し汁”をかけてサラサラと♪
四、最後はちょっと珍しい食べ方でマルマル一匹を…来てからのお楽しみ♪
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釜に入ったごはんの上に、炙られたのど黒が乗っています。
のど黒の下に隠れているお米も「米どころ加賀百万石」の肥沃な大地、
霊峰白山から流れくる清らかな水の恵みを受けて、じっくりと育て
一粒一粒がピッカピカ！専属農家から直接仕入れの “加賀こしひかり米”を
使ったこだわりの逸品です！！



■　夕食　■
【お料理】
・地元の食材を使用した会席料理
・さらに、日本海の高級魚“のど黒”の塩焼きをお1人様にまるまる1匹！！
能登の粗塩をふって焼き上げ、お出しします
・お料理には山代温泉の源泉を使用

■　温泉　■
・いしかわけんデザイン賞受賞
・大浴場全面リニューアルオープン！！
・源泉かけ流しの自慢の湯
・当館の湯は飲んでも大丈夫！


■　夏のお楽しみ情報　■
・お子様には花火セットをプレゼント！
・8月8日 〜8月24日毎夜、当館から歩いて数分の「はづちを楽堂」周辺をはじめとして、
あちこちで様々な催しやイベントに出会える！道ばたの露店や
お楽しみ抽選会など楽しさ満載です♪