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　北陸のチーズフォンデュ、食べてみませんか！？

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地酒の大吟醸からとれた酒粕を合わせて作った当館オリジナルチーズ!
そこに地元の食材をつけてお召し上がりいただきます。

料理長が考案したオリジナルのお料理メニューは絶品！
最後に陶板焼きで、クレープ風焼きチーズもお楽しみいただけます♪
ぷくぷく膨れるチーズに加賀の食材はぴったりですよ！！

チーズ大好きな方、グルメな方、温泉旅館ではお料理を楽しみたい！という方、
恋人、同僚、友達、大切な人たちと
美味しいお料理を山代温泉ききょうでどうぞ♪

お料理には自信あり！
楽天トラベル口コミお食事評価で4つ星を獲得しました。
特別な食体験をしたい方、是非一度お越しください。

【おしながき】　一例

食膳酒　柚子酒
光　附　海戦煮こごり
造　里　小鯛姿　鮑　牡丹海老　平目　鮪　あしらい一式
焜　炉　特製和風チーズ(地酒粕、牛乳、卵黄、とんぶりネギ)
　　　　巻ローストビーフ、鶏肉香焼
　　　　鹿の子鳥賊、蟹足、海老、茗荷、筍、ラディッシュ
　　　　アスパラ、姫にんじん
煮　物　花大根白煮　(木の芽、梅にんじん、松葉柚子)
凌　ぎ　海藻うどん　薬味
蒸し物　カキ貝源泉蒸し(升盛り)　椎茸、蓬麩
温　物　加賀蓮根山海スープ(あさり、蟹、椎茸、青さ海苔)
酢の物　地野菜薬膳サラダ
　　　　(加賀金時草、法蓮草、辛味大根、大葉、松の実、
　　　　くるみ、くこの実、和風ドレッシング)
止め椀　赤味噌仕立て
香の物　三種盛り
御　飯　釜飯
デザート　ケーキ、プリン

※注意事項
子供様のご夕食料理：７０％の方は大人に準ずるの子供会席。５０％の方はお子様ランチです。

【温泉】
・平成２６年６月に大浴場全面リニューアルオープン！！
・いしかわインテリアデザイン金沢市長賞受賞！！
・源泉かけ流しの自慢の湯
・当館の湯は飲泉もできます