源泉掛け流しの半露天風呂付客室に泊まり、
石川県のブランド牛「能登牛」をご堪能いただる
能登牛懐石をご用意いたしました。

A4ランク能登牛の炭火焼き（約100g）と、
炙り寿司（2貫）をお楽しみいただけるほか、
旬の地元食材を織り混ぜた懐石料理を
個室のお食事処にてお召し上がりいただきます。

■- ご夕食 -■
能登牛懐石を個室のお食事処にてご堪能いただけます。
石川県内で卓越した技能を持ち活躍する人に表彰される
平成30年度「百万石の名工」を受賞した下代料理長。

【 献立例 】
食前酒／自家製果汁酒
先　附／季節の小鉢
造　り／地魚五種盛り
鍋　物／能登牛しゃぶ鍋
煮　物／能登牛ワイン煮
焜　炉／能登牛陶板焼き
凌　ぎ／能登牛棒寿司
変り鉢／順菜　タピオカ合酢
酢の物／地魚南蛮漬け
食　事／能登牛もつご飯
水菓子／季節の果物

※仕入れの都合により、
お料理内容が変更になる場合がございます。

■- ご朝食 -■
源泉を使用した身体に優しい和定食を
個室のお食事処にてどうぞ。
飲むこともできる源泉を使用したお料理を取り入れ、
身体の内側から健康になれる和定食です。

※料理人がお部屋にお邪魔し、
その場で料理の仕上げをさせていただきます。

■- お部屋 -■
趣の異なる2つの半露天風呂付特別室をご用意。
“くろ”を基調とした「月楽」、”しろ”を基調とした「星楽」。
和室や国産の上質な素材を使用したベッドルームを備えており、
贅沢でゆとりのある和モダンな空間でお寛ぎいただけます。
半露天風呂ではお好きな時にお好きなだけ、
源泉掛け流しの良質な湯浴みをご堪能いただけます。

■- お風呂 -■
第44回「いしかわインテリアデザイン賞」にて
金沢市長賞に選ばれた大浴場「くろの湯」と「しろの湯」は
男女時間帯入れ替え制で湯巡りをお楽しみいただけます。
明智光秀、与謝野晶子、泉鏡花、北大路魯山人など、
偉人たちが愛した開湯千三百年の山代の湯で、
心も身体もお寛ぎください。

■- おもてなし -■
料理人や接客係をはじめとするスタッフ一同、
心温まるおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。