肉厚で旨味がたっぷりと詰まった
橋立港直送の活鮑を使った活鮑懐石をご用意。
活鮑は贅沢にお造りと踊り焼きで、
旬の懐石料理とともにお愉しみください。

■- ご夕食 -■
夏の味覚「活鮑懐石」をお部屋にてご堪能いただけます。
石川県内で卓越した技能を持ち活躍する人に表彰される
平成30年度「百万石の名工」を受賞した下代料理長。

加賀野菜や橋立港直送のこだわりの食材を使用し、
料理長がお部屋に伺い、目の前でお料理をお作りします。
その日限りのお料理をぜひご堪能ください。

なお、お客様のご希望により、
個室のお食事処をご用意させていただきますので、
お気軽にお申し付けください。

【 献立例 】
食前酒／自家製果実酒
先　附／季節の小鉢
前　菜／季節の五種盛り
造　り／旬の三種盛り　活鮑　氷鉢洗い
煮　物／当館自慢の鯛かぶと煮
焜　炉／鮑の踊り焼き
温　物／鮑柔らか煮
酢の物／活鮑酢
食　事／鮑釜飯
水菓子／季節の果物
※仕入れの都合により、
お料理内容が変更になる場合がございます。

■- ご朝食 -■
源泉を使用した身体に優しい和定食を
個室のお食事処にてどうぞ。
飲むこともできる源泉を使用したお料理を取り入れ、
身体の内側から健康になれる和定食です。
料理長がお部屋にお邪魔し、
その場で料理の仕上げをさせていただきます。

■- お部屋 -■
趣の異なる2つの半露天風呂付特別室をご用意。
“くろ”を基調とした「月楽」、”しろ”を基調とした「星楽」。
和室や国産の上質な素材を使用したベッドルームを備えており、
贅沢でゆとりのある和モダンな空間でお寛ぎいただけます。
半露天風呂ではお好きな時にお好きなだけ、
源泉掛け流しの良質な湯浴みをご堪能いただけます。

■- お風呂 -■
第44回「いしかわインテリアデザイン賞」にて
金沢市長賞に選ばれた大浴場「くろの湯」と「しろの湯」は
男女時間帯入れ替え制で湯巡りをお楽しみいただけます。
明智光秀、与謝野晶子、泉鏡花、北大路魯山人など、
偉人たちが愛した開湯千三百年の山代の湯で、
心も身体もお寛ぎください。

■- おもてなし -■
料理人や接客係をはじめとするスタッフ一同、
心温まるおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。