【活毛蟹プラン】

石川県はずわい蟹が終わっても「毛蟹」がある！！
ずわい蟹とはまた違った濃厚な蟹味噌…
甘みのあるぎっしりと詰まった蟹身…

獲れる量は大変少なく、一般的なスーパーや 魚屋の店頭に並ぶことが少ないため
産地の石川県民でも食べることが難しく「幻の毛蟹」と言われています。

あまり知られていませんが、石川県は年間通して、7月と8月を除く10か月間、
毛蟹が水揚げされており、とりわけ蟹味噌は、濃厚でコクがあり、大変美味しくて好評です。

お一人様毛蟹一パイ付きの満腹プランです！



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★☆★調理方法は“予約時に”お好みの食べ方をリクエスト★☆★

獲れたて活毛蟹お一人様一パイ丸ごとを�@茹で又は�Aお造りで調理致します。

※ご予約時の備考欄に�@・�Aの番号をお書きください。
※ご記入のない場合は料理長おすすめの調理方法になります。
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※活毛蟹は、大人料金の方のみのご提供になります。

【お食事】
　■夕食 / 毛蟹会席コース　＜全8〜10品＞
　地元橋立漁港直送の新鮮な魚介類をお楽しみください
　
　■朝食 / 和定食膳　＜全10〜12品程＞
　山代温泉の源泉を使用した石川県のこしひかり

　■食事処 結び/ 夕食・朝食
　結び」の内装は天然素材を基調としており、一枚物の無垢カウンター天板、ヒノキのテーブル天板をはじめ、床材には全国的にも有名な地元産地の滝ヶ原石やカバ桜を使用しています。


　■- お風呂 -■
第44回「いしかわインテリアデザイン賞」にて
金沢市長賞に選ばれた大浴場「くろの湯」と「しろの湯」は
男女時間帯入れ替え制で湯巡りをお楽しみいただけます。
明智光秀、与謝野晶子、泉鏡花、北大路魯山人など、
偉人たちが愛した開湯千三百年の山代の湯で、
心も身体もお寛ぎください。

■- おもてなし -■
料理人や接客係をはじめとするスタッフ一同、
心温まるおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。