「キャビアだけじゃない！？」

そんな驚きとともに始まる、新感覚のチョウザメ料理を味わい尽くす至極の囲炉裏会席が誕生しました。
南信州・阿智村の清らかな水で育ったチョウザメを、お刺身、しゃぶしゃぶ、親子丼など、さまざまな形でご堪能いただける特別なコースです。

しかも、6月限定＆数量限定！

さらに！お土産には南信州ブランドキャビア「天女のほほ笑み」付き。
フリーフロードリンクとともに、ここでしか味わえない美食体験をお楽しみください。

旅館だからこそ叶う、極上の食体験

「チョウザメ＝キャビア」という既成概念を超え、チョウザメの身そのものの美味しさを最大限に引き出しました。
養殖を手がける割烹安藤さんの協力のもと、最高品質のチョウザメを仕入れ、シンプルながらも奥深い味わいを実現。

どのお料理も、囲炉裏の温もりとともに味わうことで、より一層特別なひとときに。
お食事とともに、長野県各地のワインや日本酒、定番のアルコール類をフリーフローでご提供。

囲炉裏を囲みながら、思う存分お楽しみください。（ラストオーダー22時）

予約受付開始
2025年3月28日〜（6月1日〜6月30日宿泊分）

数量限定のため、ご予約はお早めに！