宿番号：331928
〜自然と庭園を愉しむ高台の宿〜ひきあげ湯波KAISEKI
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新プラン「【冬得】冬の大セール湯波尽くし..」登場！
カテゴリ：新プラン 2014年1月27日（月）〜
更新 : 2014/1/27 20:01
当館 不動の人気プラン湯波尽くしプランを
２月の平日限定ではございますがお一人様最大￥5,000オフにて
ご利用頂けるプランをご用意致しました。
◆『引上げ湯波』◆
お一人様専用のお鍋で、豆乳を入れて下から熱しますと、湯波が出来上がります。
その湯波を、お箸ですくい、タレに付けてお召し上がり頂きます。
引上げ湯波を楽しんだ後は豆乳に“にがり”を入れると、豆乳が固まりだし、『おぼろ豆腐』が出来上がります。一つのお鍋で２度 楽しめる一品です♪
湯波のお刺身：出来立ての湯波を何枚に束ねて冷します。これを切り分けて
わさび醤油にて召し上がり頂きます。とてもクリーミーです。
たぐり湯波：何枚もの湯波を重ねて丸めて輪切りにします。油で揚げた物を
出汁の利いた鍋にて煮ます。湯波が柔らかくなったら、特性の餡をかけて出来上がります。
湯波雑炊：栃木県産コシヒカリの雑炊の中に 湯波を入れ仕上げたもので、消化・吸収が抜群でコレステロールを減らす働きがあります。
●ご夕食の献立一例●
・食前酒
・宿の味 『引上げ湯波』
・先付
・前菜
・椀
・向付 日光湯波刺身
・凌ぎ
・温物 たぐり湯波
・焼物
・酢の物
・食事 湯波雑炊
・留椀
・香の物
・果物 全１４品
※ 料理内容は、季節や仕入状況によって 変更になる場合がございますのでご了承下さい。
