今日のメニュー「ビーフカツレツ」

ビーフのフィレ肉はどちらかと言えば、
ステーキや、鉄板焼で、
食べることが多いのですが・・・

たまには、カツレツもいいんじゃないか！
という事で、さっそく調理開始♪

明治初期の頃は、西洋料理の調理法で、
カツレツは、牛肉に衣をつけて、フライパンに油を引き
ソテーしたものでした(^¬^)

その後、銀座のあの名店「煉瓦亭」さんが、
豚肉のカツレツを売り出し、全国に広まったそうです。
いわゆるトンカツですネ( ^o^)ρ (^0^ )

大正時代には、トンカツ・コロッケ・カレーライスが、
三大洋食と呼ばれていて、今でも根強い人気♪

私には、少々カロリーオーバー気味ですが・・・
妊婦の娘は、とろけるチーズに、
デミグラスソースをたっぷりかけ(￣〜￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・

つけ合せの新じゃがと、新タマネギの炒めたものも、
ペロリとたいらげてしまいました〜！！

恐るべし食欲。


希望を持ってがんばろう日本！！

　　　　　　　　　　　　　　　女将