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あわら温泉 まつや千千のお知らせ・ブログ
5月旬の食「一寸ソラマメ」
更新 : 2012/5/13 23:08
一粒が約3cmもある一寸ソラマメ。
栄養価も高く、夏の訪れを感じる野菜として人気です。
県内では若狭地方やあわら市などで作られています。
食べ方:ソラマメは、オハグロが黒くなる前が食べ頃です。
また、鮮度が落ちるのが早いので、収穫したら
すぐに食べるのが最も美味しいでしょう。冷蔵庫で保存するより、
硬めにゆでて冷凍保存すると美味しさが長持ちします。
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