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あわら温泉 まつや千千のお知らせ・ブログ
「越のルビー」朝の目覚めにジュースでいかが♪
更新 : 2012/6/5 22:33
大玉トマトとミニトマトの間の大きさの
ミディサイズトマト「越のルビー」
糖度が非常に高く、大玉トマトと比べて3〜4度程度高く、
平均して約7〜8度もあるフルーツトマトです。
また、ビタミンCも大玉トマトの約2倍、
生活習慣病予防に効果があるといわれるリコピンも豊富に含まれ、
まさにおいしさと栄養を兼ね備え、
男女とも全国第2位の長寿を誇る健康長寿ふくいの自慢の逸品です。
地元では、この越のルビーを使ったカレーやハッシュドビーフも人気。
命名は、福井出身の作家津村節子さん。
毎年皇室ににも献上されています。
私もはじめて口にしたときは衝撃がはしりました。
こんな美味しいトマトがあるなんて・・・
福井に生まれてよかった〜大げさかな(照)
福井生まれの新しいトマト「越のルビー」朝食にジュースでどうぞ。
このトマトの一番の特徴は、たいへん甘いこと(糖度8度前後)
酸味が少なく、甘みたっぷりフルーツ感覚がクセになります。