宿番号：331959
第50回「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」では総合38位入選!!
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これって水菜？！
更新 : 2013/3/2 16:45
福井県の東部に位置し(o￣∇￣)σ
霊峰白山に連なる山々に囲まれた奥越「勝山市」
多い時には、１メートル以上の積雪がある地域です。
今年は、比較的少ないようですネ。
この地で栽培されている伝統野菜「勝山水菜」
あれ？コレって水菜？皆さんがイメージしていらっしゃる
京野菜の水菜とは、ちょっと違っていると思うのですが。
その歴史は古く、江戸時代にさかのぼります。
太い荃（とう）が特徴的！！
独特の甘みと、ほろ苦さを兼ね備えていて、
春を告げる野菜として、毎年心待ちにしているお野菜なのです。
「風化させないで！！ 3.11」
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