宿番号：331959
北陸最大級の大浴場と会席料理で温泉旅館ならではの寛ぎの時間を♪
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若手が“技”を競う〜技能五輪・日本料理（県予選）
更新 : 2015/5/20 22:30
若手がさまざまな分野で技を競う「技能五輪」
全国大会の日本料理部門の県代表を決める予選会が、
本日、福井市内（福井市の県生活学習館）で開かれました。
予選会に出場したのは、当宿の料理部より1名（女性）と、
県内の日本料理店や旅館に勤務する19歳から21歳の若手料理人の合計5名。
課題は、「小ダイの活なます姿盛り」など3品で、
「切る、巻く、焼く」の日本料理に必要とされる技術が全て含まれています。
審査員の厳しいチェック。新人のＫさんいい勉強になったことでしょう。
来年、もう一度トライしてください。
