宿番号：331959
北陸最大級の大浴場と会席料理で温泉旅館ならではの寛ぎの時間を♪
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
あわら温泉 まつや千千のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (1,240)
- あ笑（わら）ちゃん＆女将 「千のこぼれブログ」
-
- 2025年7月 (0)
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (1)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- ブログ一覧をみる (2,050)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
すっぽん料理
更新 : 2016/3/9 14:39
本日調理場で語学の為のすっぽん料理実践が行われました！
こういう特殊な食材はさばくのが難しく、
ベテランでもたまにこうしてさばかないと腕が鈍ってしまうとのこと。
今回は三匹のすっぽんをさばいたのですが、
まずはベテラン調理人の中畑さんがお手本を見せ、
続いて一年目の宮城さん、
先日ご紹介した木村さんと続いて調理。
女性には嬉しいコラーゲンたっぷりの食材。
こうしてさばき方の練習を行ったあとはもちろん美味しく頂きました。
貴重なものを見せて頂いて調理場の方には本当に感謝しております。
そしてまたこうして技術が受け継がれていくんだなと、
そして新しいものが生み出されるんだなと、
しみじみと感じた今日の調理実践でした（*^_^*）関連する周辺観光情報
