神戸牛や松坂牛を筆頭に、
全国各地で美味しい和牛が生産されていますが、
我が福井県にも『若狭牛』があります！！

『若狭牛』は明治時代より食されてきた歴史ある肉牛であり、
その品質規格は、近県の銘柄牛と比較しても厳しく、
5段階に別けられている肉質等級の4等級以上の高品質な牛肉のみが
若狭牛として販売されているそうです。

肉質の良し悪しを決めるサシ（脂）の入り方がきめ細やかで風味も豊か。
とろけるようなサシの食感と甘みは、上品で後味もあっさりしています。
食べればとても柔らかく、口の中でとろけるような感覚に、驚く人も多いです。

当館は日本海に面し、魚介をメインとしたお料理を提供しておりますが、
ご自分で目の前で『若狭牛』を焼いて召し上がるプランもございます。
流通量は多くない『若狭牛』ですが、
ぜひ、たくさんの方に召し上がって頂きたい、
福井を代表するＡ級グルメの一つです♪

『若狭牛』だけでなく、ウニやアワビといった贅沢グルメを堪能できる『越前若狭味めぐり』は、スタッフ一押しプランです。