宿番号：332248
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碧き凪ぎの宿 明治館のお知らせ・ブログ
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かいきんでぇ～す ヽ(^o^)丿
更新 : 2012/4/23 12:11
天草漁が解禁になりましたぁ～
(^O^)／
土肥の天草は年７０ｔほど。土肥の漁業の主生産物です。
特に、土肥の八木沢地区で採取される天草は
粘り気あり (^.^)
腰があり香り (^.^)
甘味良く (^.^)
極めて良質で、業界内では八木沢草のブランドで呼ばれてます
(^O^)／
海からあがった天草は、ゴミをとって浜辺に広げられて
何回も真水をかけながら塩抜きします
※この晒しの作業がすっごく大事！！らしいですね (^.^)
これから、この天草干しの風景が土肥のあちこちで１０月くらいまで見られますよ♪
また、今年も美味しい心太（ところてん）など食べられそうですね
(^.^)
