メズム東京、オートグラフ コレクションのお知らせ・ブログ

秋から冬へと移ろう季節を一皿ごとに描くダイニングプログラム ランチ「山海の序章 Sea & Mountain Prelude」とディナー「森羅の宵 Nature’s Finale」を16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター」よりお届けし...

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16階バー&ラウンジ「ウィスク」では秋の新作、洋ナシとアールグレイの「レイヤード・パフェ」が登場いたします。 今秋は“霧のフランス庭園”をテーマに、洋ナシやアールグレイをはじめとする香り豊かな食材を重ね...

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徳島県産の高級地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」を使用した、香ばしくジューシーな夜のご褒美チキンがインルームダイニングメニューに登場しました。 ソルト＆ペッパー、そしてガーリックパウダーで下味をととのえ...

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すみだ北斎美術館とのコラボレーションによる特別アフタヌーンティープログラム『冨嶽三十六景 後期』がスタートいたします。 前期・後期の二部構成で展開する本プログラムは、浮世絵師・葛飾北斎の代表作「冨嶽三...

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季節ごとに異なる味わいが人気の『レイヤード・パフェ』の新作が登場です。 今年の夏は、スイカとバジルを使用したコントラストが鮮やかなパフェに仕上げました。 スイカの皮をイメージしたクロレラのシガレット、...

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シェフの劇場という名前を冠する、メズム東京16階のフレンチダイニング「シェフズ・シアター」。 これまでも数々のミュージカルや演劇をテーマにしたランチとディナーコースを提供してきました。 今回は、昨年のオ...

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ご宿泊のお客様だけがご利用いただける、25階プライベートサロン「クラブメズム」をご存知ですか？ 「クラブメズム」では日本の季節を感じられるシーズナルカクテルをご用意しております。 6月から提供開始いた...

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遊び心あるスイーツとこだわりのセイボリーやペアリングモクテルで表現した新感覚のアフタヌーンティーシリーズ『アフタヌーン・エキシビション』。 第14弾となる今回は、すみだ北斎美術館との初のコラボレーショ...

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メズム東京は、2025年4月27日（日）に開業5周年を迎えます。 この節目を迎えることができましたのも、ひとえに日頃よりご愛顧くださる皆さまの温かなご支援の賜物であり、タレント一同、心より感謝申し上げます。 ...

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季節ごとに異なる味わいが人気の『レイヤード・パフェ』の新作が登場です。 今春は、和の要素を上品に織り交ぜた華やかな桜と抹茶を使用しました。 日本の春を象徴する桜の優雅な香りと、深みのある抹茶の味わいが...

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春の風景や初夏へと変わりゆく情景を感じるランチ＆ディナープログラムが開演いたします！ 自然の息吹を感じさせる食材をふんだんに使用したランチプログラム『Flowering Meadow ー 野の花のささやき』では、 菜...

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旬のフルーツを使い季節ごとに変わる「レイヤード・パフェ」に新春を華やかに彩る新作が登場いたします！ 今回はパルメザン、クリームチーズ、フロマージュブラン、マスカルポーネの4種のチーズと旬の苺を使用し、...

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遊び心あるスイーツとこだわりのセイボリーやペアリングモクテルで表現した新感覚のアフタヌーンティーシリーズ『アフタヌーン・エキシビション』。 ポーラ美術館（神奈川県箱根町）とのコラボレーション第3弾の...

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日本ならではの「冬」を表現したランチ＆ディナープログラムが開演いたします！ スパイスやハーブをまるで調香師のように組み合わせた「香り」にこだわった新しいランチプログラム『Winter Breath - 香り組曲』で...

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メズム東京では、今年もホリデーシーズンを祝う『BLUE FANTASY（ブルー・ファンタジー）2024』を開催いたします。 ミッドナイトブルーにライトアップされた館内と共に、今年もスペシャルなこの季節に皆さまのお越し...

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シェフの劇場という名前を冠する、メズム東京16階のレストラン「シェフズ・シアター」。 これまでも数々のミュージカルや演劇をテーマにしたランチとディナーコースを提供してきました。 今回は、新国立劇場との初...

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季節ごとに旬のフルーツを使ったメズム東京の「レイヤード・パフェ」。 今回は旬の味覚「巨峰」がテーマ！ぶどうの王様と呼ばれる巨峰とカシスの芳醇な香り、果実本来の甘さ、爽やかな風味のスイーツをレイヤーに重...

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遊び心あるスイーツとこだわりのセイボリーやペアリングモクテルで表現した新感覚のアフタヌーンティーシリーズ『アフタヌーン・エキシビション』。 第12弾となる今回は、ポーラ美術館（神奈川県箱根町）とのコラ...

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実りの秋をテーマにしたランチ＆ディナープログラムが開演いたします！ 秋の味覚「きのこ」をテーマにしたランチプログラム『Treasure Hunt(トレジャーハント)-森の宝物-』は、様々な種類のきのこを使ったメニュ...

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TOKYO WAVES ART EXHIBITION チャプター１ “東京”をテーマにした写真展『TOKYO 1961 - ウィリアム・クライン -』 25階にあるご宿泊者様限定のプライベートサロン「クラブメズム」では、期間限定で写真展『TOKY...

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季節ごとに旬のフルーツを使ったメズム東京の「レイヤード・パフェ」。 今夏はマンゴーをメインにパイナップルや杏仁豆腐を加え、人気の台湾スイーツを詰め込んだ、まるで旅をしているような気分になる夏のスイーツ...

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太陽の光を浴び、自然の恵みを受けながら育った夏野菜とハーブを主役にした、夏の季節にぴったりな五感で楽しむランチ＆ディナープログラムが開演します。 農園に燦燦と降り注ぐ「夏の陽射し」をコンセプトに作ら...

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遊び心あるスイーツとこだわりのセイボリーやペアリングモクテルで表現した新感覚のアフタヌーンティーシリーズ『アフタヌーン・エキシビション』。 第11弾となる今回は、ポーラ美術館（神奈川県箱根町）とのコラ...

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3月1日（金）からは春に旬を迎える野菜の花言葉をテーマに、シェフが厳選した食材の個性をバランスよく仕立てたプログラムが開演いたします！ ランチプログラムでは土地の個性と環境によって味や香りが変わるワイ...

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季節ごとに異なる味わいをお楽しみいただける「レイヤード・パフェ」、初夏のさわやかな気分を感じられる新作をご案内いたします！ 昔懐かしい喫茶店の定番メニュー「メロンクリームソーダ」をイメージした新作パフ...

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メズム東京では、成田空港 エアポートリムジンバスの運行を開始いたしました。 お荷物を持ちながらの電車の乗り換えも必要なく、成田空港までご移動いただけます！ ■料金 大人：3,600円 / 小人：1,800円 ...

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遊び心あるスイーツとこだわりのセイボリーやペアリングモクテルで表現した新感覚のアフタヌーンティーシリーズ『アフタヌーン・エキシビション』。 第10弾となる今回は、古代ギリシャ神話に登場する女神、アフロ...

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16階バー＆ラウンジ「ウィスク」では、新デザートの販売を開始いたしました。 コーヒーまたは紅茶をお楽しみいただけるカフェフリーセットも別途ご用意しておりますので、ぜひ浜離宮恩賜庭園と美しい水辺の絶景を眺...

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季節ごとに異なる味わいをお楽しみいただける「レイヤード・パフェ」、2024年最初の新作をご案内する季節になりました！ 旬の国産いちごを贅沢に使用した新作のパフェは、いちごの他にベリーソースと相性のよいカタ...

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メズム東京では、今年もホリデーシーズンを祝う『BLUE FANTASY（ブルー・ファンタジー）2023』を開催いたします。 ミッドナイトブルーにライトアップされた館内と共に、今年もスペシャルなこの季節に皆さまのお越し...

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