当企画では、四国各地にある「ご当地“麺”料理」の紹介をさせて頂きます♪

香川の「讃岐うどん」だけじゃない！
四国各県の魅力的な麺料理をご堪能下さい♪

今回は、以前にもこの企画で紹介させて頂いた、
愛媛県八幡浜市の「八幡浜ちゃんぽん」を再度ご紹介！

先日、愛媛県にみかんを買いに八幡浜市まで遠征しに行きました。
第一の目的は、みかんの仕入れでしたが、八幡浜市周辺は見るべき観光スポットが豊富で、
目の前に海を臨む絶景の駅「JR予讃線の下灘駅」があったり、
四国では珍しい“モール泉”が湧いている日帰り温泉施設「八幡浜黒湯温泉みなと湯」さんや、
八幡浜周辺の物産が一同に会した商業施設「道の駅 八幡浜みなっと」さん等、
絶景スポット・温泉スポット・お買い物スポットに事欠きません。

そして、八幡浜市一番の名物！
・・・は、じゃこ天だと思いますが、
個人的にそれ以上にオススメなのが「八幡浜ちゃんぽん」なのです！

一番の特徴はスープですね。
長崎県のちゃんぽんのように濃厚な味ではなく、
鶏ガラ醤油のスープで、麺や具を食べた後で、最後まで飲み干せてしまう“あっさり”したスープとなっています。

具に関しては、大型ショッピングモールのフードコートによく入っている長崎ちゃんぽん屋さんと変わりません、
もやし・キャベツ・ニンジン・ネギ・豚バラなどが適量入っています。
お店によっては八幡浜市の名物“じゃこ天”が入っていたりしますが。
特に御三家と呼ばれる有名店のちゃんぽんは、いたってシンプルです。

で、食べてみたら…これが超ウマいんですよ！
先述したあっさりスープで、毎日食べても飽きないんじゃないか？ってくらい、お腹に優しい味付け。
麺が入ってる健康的な野菜スープって感じですかね。
適度な塩味にタンパク質、そして豊富なビタミン…漁港で働く地元民の為のご当地麺料理って感じです。


今回伺った「イーグル」さんは、昔から地元に人達に愛されてるんだなぁって感じのお店です♪
追加で注文した焼飯も超ウマかった♪
店名はイーグルですが、英国な感じは皆無です(笑)

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ちゃんぽん亭 イーグル
愛媛県八幡浜市仲之町358-2
営業時間 11:00〜15:00
定休日：水曜
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焼飯です。
自家製の焼き豚のタレを使っており、黒いのが特徴。
めっちゃ美味しい♪