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ラーメン札幌一粒庵
更新 : 2025/10/31 8:32
いつも宿ログをご覧いただきありがとうございます。今回ご紹介するのは、札幌駅から地下を抜けてすぐ、ホクレンビルの地下にある「一粒庵」です。注文したのは看板メニューの「元気のでるみそラーメン」トッピングでチャーシューを追加しました。
見た目からすでに“北海道の恵み”がぎゅっと詰まったような存在感。
モチモチとした北海道産小麦の太麺がスープをしっかり抱き込み、噛むたびに旨みが弾け、チャーシューは柔らかく、脂の甘みが味噌の深みを引き立てます。
スープをひと口すすれば、まろやかな味噌のコクと野菜の甘み、そして行者ニンニクのほのかな香りが重なり合って、味は濃いのに、後味はやさしく、しつこさがありません。
体の芯から温まりました。札幌の冬にピッタリの一杯です。
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