お召し上がりいただく料理に合わせて、料理に合うワインをおすすめするソムリエ。

今回は趣向を変え、ソムリエがおすすめのワインを選び、そのワインをベースに料理長が
メニューを構成・・・。ソムリエの選ぶ厳選されたワイン、ワインに合わせ考案した特別メニューを
ぜひご堪能くださいませ♪


■ご夕食■
ソムリエ厳選のワインに合わせた、フランス料理コースをご用意いたします。


　ご提供ワイン
　　　　シャンパーニュ
　　　　　　・ルグラ・エ・アス　ロゼ・ブリュット
　　　　白ワイン　
　　　　　　・サンセール・ブラン　アン・グラン・シャン・キュヴェ　2016
　　　　　　　アルフォンス・メロ
　　　　　　・ブルゴーニュ・ブラン　2016
　　　　　　　バンジャマン・ルルー
　　　　赤ワイン
　　　　　　・シャトー・クラーク　2008　リストラック・メドック

　ご夕食メニュー
　　　　　　・桜海老のパングリエ/チーズ・イン・ユイル/ブリニ・ド・キャビア
　　　　　　・オマール海老と春野菜のゼリー寄せ　柑橘香るシトラスソース
　　　　　　・本日入荷の鮮魚とラングスティーヌのナージュ風スープ
　　　　　　・帆立貝のポワレ、ソースブール・ブラン　新玉ねぎのローストを添えて
　　　　　　・フランス産鳩のロースト　トリュフ風味の赤ワインソース
　　　　　　・春をテーマに　3種の桜デザート
　　　　　　・コーヒーまたは静岡紅茶べにふうき

　【場所】 レストラン「ヴェル･ボワ」
　　　※苦手な食材や、食物アレルギーのある方は事前にご連絡ください。


■ご朝食■
レストランにてブレックファーストメニューの「スタンダードメニュー」、または「和朝食」をご用意いたします。
朝のご気分でお好みのレストランへお越し下さい。
　【場所】　レストラン「ヴェル・ボワ」または日本食レストラン「つつじの茶屋」