宿番号：332627
全15室の小さなお宿、地産料理と貸切大露天風呂で伊豆旅を満喫
海ごはん山ごはん『伊豆会席』 かね吉一燈庵のお知らせ・ブログ
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当館こだわりの逸品「岸田ポン酢」
更新 : 2013/6/27 19:05
調理場が使っているポン酢は
山口県萩にございます
岸田商会さんの物です
お料理の美味しく存分に引き立ててくれる
重要なアイテム
ご紹介します
〜〜〜岸田商会さん商品ご紹介のＨＰから抜粋〜〜〜
主として萩産のだいだいを黄色く色付いた、１月〜２月に収穫、搾汁。『だいだい』の柔らかな香りとほのかな甘みが特徴。香りの強い柑橘と合わせる使用方法もあり。アルカリ性食品で、ビタミンＣ、クエン酸が豊富に含まれています。
こちらを使い
しゃぶしゃぶのタレや
酢のものを
作っています
お料理お召し上がりの際
山口産かぁと
思い出して頂ければ^m^
