万座ホテル聚楽の５月の夕食のおススメは、
『根曲がり竹の木の芽味噌田楽』です。

和風出汁を含ませた根曲がり竹を焼き、木の芽の色素と風味を含ませた味噌を上に乗せる、という料理です♪

私も試食してみましたが、根曲がり竹のコリコリした歯ごたえに、爽やかな木の芽の香りの味噌がマッチして美味しかったです(^_-)-☆
そして、和食には日本酒、ということで、こちらの料理に合う『真澄』という日本酒も用意していただきました。こちらの日本酒は甘くて飲みやすいですね♪
あまりお酒が飲めない私も飲めました(^^♪
(※日本酒は別料金となります)

ちなみに、根曲がり竹というのはチシマザサ(千島笹)の若芽でタケノコの一種。
信越から東北にかけては『根曲がり竹』、山陰では『姫竹』と呼ばれているそうです。
信越や東北は雪が多く、チシマザサの若芽が芽を出し始めた頃は雪の重みで根本が曲がっているものが多いことから『根曲がり竹』という名称がついたそうです

5月に万座ホテル聚楽にご宿泊の際には是非、夕食で"春の風味"を味わってください♪

5月夕食のおススメは『根曲がり竹の木の芽味噌田楽』
日本酒とご一緒にどうぞ♪
(※日本酒は別料金となります)