宿番号：332744
1日5組のみ◆3つの貸切温泉で温泉満喫◆個室食事処でゆったり食事
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上はプチプチ、下はぷるんぷるん、これな〜んだ？
更新 : 2010/2/19 16:55
「上はプチプチ、下はぷるんぷるん、これな〜んだ？」
正解は、
浜の路 臨江庵の 【 自家製二色豆腐 】。
上層がセコガニ（松葉ガニのメス）の内子と外子で、下層が卵豆腐です。
当館では、まず最初に出す「先付」にお召し上がり頂いております。
蒸すのが難しく、料理長がガスの側に付きっ切りで作り上げる、
職人技の一品です。
セコガニの卵のプチプチした食感と、ぷるっぷるの卵豆腐の相性が最高ですよ〜
