宿番号:332744
1日5組 貸切温泉と地魚料理 海辺の美食宿 浜の路 臨江庵のお知らせ・ブログ
「ん〜っ!! 口の中でピクピクする」これな〜んだ?
更新 : 2010/3/30 19:31
春になると、久美浜湾に注ぐ川には、
【イサザ(白魚)漁】の仕掛が設置されます。
この白魚、面白いことに、東向きに流れる川にしか
遡上してこないのです。
川に仕掛けたカゴを上げると、
ピチピチと半透明な体ををした小さなイサザが飛び跳ねます。
このイサザ、取引される時は、匹数や、重さではなく、
お米と同じように、1合、2合 の単位で取引されるのです。
白魚の茶碗蒸しや、生きたまま食べることができる「踊り食い」など、丹後に春を知らせてくれます。
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