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丹後の松葉ガニが最高級品＆美味だと言われる理由は？
更新 : 2014/9/13 8:31
丹後半島沖で水揚げされる「松葉ガニ」は、貴重で最上級品と言われています。
それは・・
1.漁港から漁場に近いため鮮度が格段に良い。
2.漁場は、松葉ガニの餌が豊富。大きさも、身の詰りも抜群。
等々、大変恵まれた環境で育つ丹後の松葉ガニは大変貴重です。
――◆◇◆ 当館の『こだわってます』 ◆◇◆――
①セリ場では生きた松葉ガニのみを買い付けます。そして、生きたまま持ち帰って来るため鮮度・味ともに抜群です。松葉ガニは鮮度が命！！
②カニ鍋は、昆布だけで出汁をとる「カニちり鍋」でご用意。
生きた松葉ガニの味をそのまま味わって頂くために余計なものは加えません。雑炊も最高です。
等々、お客様の「美味しい」のために私達はこだわり続けます。関連する周辺観光情報
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