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【料理便り】秋の彩り鮮やかな吹き寄せ盛り
更新 : 2013/10/18 12:15
気温もグッと下がり、少しずつですが木々の紅葉もはじまったかな？と
いつのまにか秋の訪れを感じることができるようになりました。
そんな秋を楽しめる献立のひとつ『吹き寄せ盛り』をご紹介いたします。
吹き寄せ（ふきよせ）とは、主に秋の季節に合わせて前菜や煮物などを
盛り付けた日本料理名のひとつです。
栗や銀杏、もみじや松葉などの秋の味覚や季節のものを使い、風に吹き寄せられたと
思わせられるように盛ることから「吹き寄せ（ふきよせ）盛り」と呼ばれています。
この季節でしか楽しめない彩り豊かな盛り付けと、秋の味覚をお愉しみください。
※こちらの献立は『お部屋食・聚楽』にてご提供いたします。関連する周辺観光情報
