ザ・ナハテラスのお知らせ・ブログ

ローストビーフ、ナスとズッキーニのプッタネスカ、生ハムと夏野菜のピザなどシェフがゲスト前で調理するシェフズコーナーをはじめ、白身魚のヴァプール、夏野菜と魚介のパエリア、ホテルメードのスイーツなど、休日...

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エステルームでの贅沢なトリートメントに、華やかなお食事またはアフタヌーンティーを添えたセットプランをご用意しております。 大切な方の誕生日や記念日など、日頃の感謝の気持ちを込めたプレゼントとしてはも...

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旬の食材をふんだんに用いた季節感あふれる料理に加え、女性のお客様に特にご好評の品を盛り込んだ特別なメニューをご用意しました。 夕食の会席は、五月の緑風を表現した繊細な盛り付けや、脂ののった金目鯛の煮...

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この夏限定で、ボディ&フェイシャルのコンビネーショントリートメントをご用意しました。 お手入れの難しい背中の角質ケアに加え、フェイシャルでは夏の紫外線ダメージを受けた肌を優しくケア。 しっかりと保...

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ザ・ナハテラスでは、日頃からお客様へ快適で高品質なサービスをご提供することに努めておりますが、更なる安全なサービスをご提供するため、施設設備の法定点検を下記日程で行います。 一部客室において停電を伴...

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シェフがゲスト前で調理するシェフズコーナーでは、ローストビーフや夏野菜と生ハムのピザなどをご提供。 白身魚と小エビのスープ仕立てやアサリと島豚ベーコンのピラフ、パティシエ特製の苺のショートケーキやク...

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風情あふれる秋の情景を旬の海山の幸と夏の名残を交え、味わい豊かに表現した会席です。 秋の気配を映した器や盛り付けとともに、「季節」と「伝統」を大事にした日本料理の真髄をご堪能ください。 接待や会食...

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洗練された夏の美味に、涼やかな彩りを添えたディナー会席をご用意しました。 栄養価も高い旬の素材を多彩に使用し、ひんやりとした暑気払いの美味やスタミナを補う食材、そして秋への移ろいを感じさせる旬の走り...

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涼やかなしつらえと、夏にこそ際立つすっきりとした味わいで織りなす、季節のランチ会席。 料理長みずから厳選した海の幸や旬の素材をふんだんに使用。 それぞれの持ち味を活かす丁寧な仕込みと、熟練の技が生...

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ザ・ナハテラスでは、クラブフロアにご宿泊のお客様向けにワンランク上の各種クラブサービスをご提供しております。 この度2026年4月1日（水）より、クラブサービスの一環として、リビングルーム「マロード」にて...

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旬の野菜やハーブをふんだんに使用し、夏の香りと厳選素材とのアンサンブルをお楽しみいただけるコースディナーです。 前菜のひと皿「サーモンのプレッセ」は、マリネしたサーモンとサワークリームチーズをミルフ...

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オードブル・サラダ・スープ・デザートをブッフェよりお楽しみいただく、セミブッフェスタイルのランチをご用意。 メインディッシュは魚料理や肉料理など数種類の中から1品お選びいただき出来立てをテーブルにご...

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太陽の季節、爽やかな喉越しが魅力のジンジャエールのテイストに、フランボワーズやパイン、マンゴーなどのフルーツを贅沢に合わせた「November」オリジナルのモスコミュール。 辛口のジンジャーとフルーツの果汁...

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2026年4月、世界的な人気を誇るスコッチウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」から発売された、新スタイルのスコッチウイスキーをいち早くご用意しました。 シリーズの中ではもっともスモーキーさが抑られた...

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“夏のテーブル”をテーマにお届けするレコメンドメニュー。 トマトを中心に沖縄県産の野菜も豊富に使用した冷製スープ「ガスパチョ」や、エシャロットビネガーソースで楽しむ「豚肉のエンローラ」など、夏にうれ...

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旬の食材を用いた期間限定の料理をセットメニューでご用意しております。 カジキを使ったスペインの郷土料理“チリンドロン”（トマト煮込み）は、シェリービネガーで味を引き締めた本格的なひと皿です。 この...

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「マロード」の夏の風物詩、「Summer Snow」。 定番の「苺のかき氷」は、国産苺を使用した濃厚なピューレをたっぷりとかけ、生の苺をトッピング。苺の爽やかな酸味と甘みを活かした上品な仕上がりです。 沖縄...

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旬のマンゴーのフレッシュな美味しさを活かしたショートケーキや、濃厚な口溶けのバナナムース、国産レモンを使ったパウンドケーキなど、夏の昼下がりにぴったりなスイーツをメインに、多彩なテイストをラインナップ...

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＼＼ スペシャルメニューのご案内 ／／ ザ・テラスホテルズでは、2010年よりフランス・コルシカ島にあるミシュランキー※ホテル「グランドホテル ドゥ カラロッサ」（以下、カラロッサ）と、シェフを中心とした人...

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ザ・ナハテラスのタパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、少人数のホテルセミナー「Salon de Terrace」を開催いたします。 第1回は5月9日（土）に開催。ワイン3種類と「ラ・シマ」特製の料理を味わいながら、...

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ザ・ナハテラスのタパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、少人数のホテルセミナー「Salon de Terrace」を開催いたします。 第1回は5月9日（土）に開催。ワイン3種類と「ラ・シマ」特製の料理を味わいながら、...

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レストラン「ファヌアン」では、焼きたてのホテルメードブレッドやオリジナルジャムのほか、エッグベネディクトなどからお選びいただけるメインディッシュをご用意。 日替わりのフレッシュジュースやサラダ、フル...

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メイン料理の石垣牛フィレとサーロインの2種類に加えて、活イセエビまたは活アワビからお選びいただける贅沢なメニューをご用意しました。 イセエビやアワビは目の前の生簀からすくい上げそのまま調理いたします...

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旬の食材を使用し、季節の移ろいを繊細な味わいと美しい彩りでご堪能いただける「橘会席」。 この時期は、夏の始まりを告げる先付けや、皐月の涼しさを思わせる造り、春の名残と夏の走りが重なる椀盛りなど、日本...

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旬の食材をふんだんに使用し、月替わりでご提供するランチ会席「上之屋会席〜真味彩々〜」。 この時期は、山菜などの春の“名残”と、初ガツオやアユなど夏の“走り”が重なり合う、風薫る季節にふさわしい美味を...

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2026年1月20日（火）、沖縄本島中部の読谷村に、ザ・テラスホテルズが新たに手掛ける複合施設がオープンいたしました。 場所は、かつて読谷村内にある工房の作品を展示販売する場として長年親しまれ、2020年8月に...

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素肌の美しさが際立つ夏に向けて、ハリと潤いを高める季節限定のコンビネーションメニューをご用意しました。 60分コースはフェイスとデコルテを中心にトリートメントを行い、パック中にヘッド・腕・レッグのいず...

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ウイスキーで夏の訪れをたしなむ──そんな心豊かなひと時へと誘う「グレンモーレンジィ12年」をご用意しました。 バーボン樽で12年間熟成させたシルキーな風味と華やかな柑橘の香り、花々を思わせるフレーバーが...

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「これを飲むとラムが好きになる」と評されるほど、世界的に高く評価されるプレミアムラムの「ロンサカパ」をベースに風味豊かな熟成香と相性の良いりんごを組み合わせ、ノーベンバーらしいモヒートに仕立てました。...

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季節のスペシャルメニューなどを組み合わせ、シェアスタイルで多彩な味をお楽しみいただくセットメニュー。 旬のサワラをふっくら香ばしくグリルした魚料理は、爽やかな緑の香りと花の彩りをまとい、パエリアは甘...

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