こんにちは。

１０月に入り、すすきが揺れる季節になりました。

そんな秋の夜長にぴったりな本日のおすすめは...

福井の地酒「ひやおろし飲みくらべセット」(￥1,000）です。

好評につき、昨年に引続き今年も選りすぐり、４種類のひやおろしをご用意いたしました。

冷おろしとは、前年の冬に搾られた新酒を春夏の貯蔵熟成を経て、瓶詰め時に行う熱処理をしない生詰めで（冷やで）出荷する（卸す）ことから「ひやおろし」と呼ばれています。

ひやおろしの特徴は、ひと夏を越したことで荒々しさがとれた、まろやかで美味しい秋のお酒です。

レストランでは、

・勝山　　一本義久保本店「一本義　純米ひやおろし」
・大野　　南部酒造「花垣米しずく　純米ひやおろし」
・永平寺　黒龍酒造「黒龍　ひやおろし」
・鯖江　　加藤吉平商店「梵　吟粋　ひやおろし」

以上の４種のお酒をご用意いたしました。
まろやかなお酒からキレのあるものございます。
それぞれの味、個性をお楽しみください♪

ぜひ、この機会にコース料理とともにご賞味ください☆