佐渡沖の水深400m〜500mの深海より水揚げされた活カニを海洋深層水にて短期蓄養！！
１００％佐渡産のカニを使ったズワイガニ会席料理を年明けより宿泊を開始します！

その名も・・・

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【冬の贅沢】★
活蟹　旬の刺身・茹でずわい蟹・蟹なべ他
　　　　　『佐渡産活ズワイガニ会席』！

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佐渡沖の水深400m〜500mの深海に生息していたカニが食べれるプランです。想像しただけで、美味しいのが分かりますよね♪

海洋深層水にて短期蓄養することで、蟹独特のえぐみがとれて甘みが増すと言われています。

今年の冬は、活きた状態で直送された「佐渡赤泊産活ズワイガニ」を丸ごと1匹使用したフルコース料理をホテル小柳でご堪能下さい。

口の中でとろける！活カニの刺身二種★『佐渡産活かに会席』

かにのだしが美味！蟹甲羅焼★『佐渡産活かに会席』