宿番号:333668
メルキュール高知土佐リゾート&スパのお知らせ・ブログ
カツオの新子は鮮度が命。
更新 : 2017/9/11 9:10
いつも行くお店に行き、お母さんに
「新子はある?」と聞いてみると、
「今日はシロスしかないけどかまん?クロスは家の船では揚がらんかったき』とのこと。
クロス・・・メジカの新子で(マルソウダ)
クロス・・・メジカの新子で(ヒラソウダ)
『もちもちの食感ってこのことやね〜』と一緒に行った仲間の言葉に納得。
新子は鮮度が命、遠くても毎年食べたくなります。9月の終わり頃までは食べれるかも。
ホテルからはお車で約1時間30分位の所にございます
脂をたっぷり蓄えた『戻り鰹』も登場しているようなので是非足を伸ばしてみてください。