宿番号：333820
大人の絶景隠れ宿！！全室展望温泉付き全10室！！
間人ガニの本場・大人専用の宿 海雲館のお知らせ・ブログ
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新プラン「【秋限定】ノドグロに松茸に鱧★..」登場！
カテゴリ：新プラン 2020年10月8日（木）〜
更新 : 2020/10/8 22:02
〈海雲館の魚介類が新鮮な理由〉
間人漁港に1番近い当館では、間人漁港を一望できます。
田舎の漁師町・間人は小さな街ですが「食材の宝庫」として知る人ぞ知る街です。
幻の「かに」として有名な間人ガニが水揚げされる間人漁港で獲れる丹後の海の幸が、都会のホテルで約２０年料理長として、腕を磨いた料理人によって「スペシャリスト鮨懐石」に
目玉は地元食材をふんだんに使用した特選鮨
旬のノドグロや松茸、鱧に地魚、車海老…
高級食材をふんだんに使用し、１番お料理内容のグレードが高いプランとなっております。
ここでしか食せない味とお料理をご堪能ください。
〜お品書き〜
・先付け キャビアの鯛味噌、蒸し鮑・・
・地魚のお造り
・松茸と鱧の土瓶蒸し
・ノドグロ塩焼き
・おしのぎ 芽ネギ、茄子、しいたけ
・茶碗蒸し
・握り トロ、アナゴ、車海老、地魚、厚焼き玉子・・
・赤だし
・デザート
