宿番号：334118
石段街まで徒歩5分！口コミ評価4.7点☆絶景露天風呂や貸切風呂あり
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伊香保温泉 和心の宿 大森のお知らせ・ブログ
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群馬のブランド『ギンヒカリ』をご存知ですか？
更新 : 2015/4/21 10:36
当館の夕食時にお刺身としてお出し
しております、群馬のブランド『ギン
ヒカリ』・・・は、伊香保町の隣町、
東吾妻町箱島の「あづま養魚場」で
育てられています。
日本名水百選に選ばれた箱島の湧
水で育てられた『ギンヒカリ』は、
群馬県水産試験場で１９８７年か
ら１０年かけて選び抜かれ育てら
れた最高級のニジマスです。
その姿が銀色に光り輝いているので
『ギンヒカリ』と命名されました。
身は赤く肉質はきめ細かく、滑らか
で引締まっています。通常のニジマ
スが成熟する時期でも肉質が低下し
ません。通常のニジマスと比べタン
パク質が多くて脂質が少なく、EPA
やDHAの含有率が高い特徴がありま
す。また、地産地消の素材としても
注目されています。
あづま養魚場は当館より車で約２０
分程の距離です。つりぼりやお食事
も出来ますので、伊香保温泉の行き
帰りに立ち寄られてはいかがでしょ
うか。関連する周辺観光情報
