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群馬のブランド鱒『ギンヒカリ』
更新 : 2016/4/22 0:37
群馬のブランド鱒の『ギンヒカリ』は、
伊香保町の隣町、東吾妻町箱島の
あづま養魚場で育てられています。
日本名水百選に選ばれた箱島の湧
水で育てられた『ギンヒカリ』は、最
高級のニジマスです。その姿が銀色
に光り輝いているので『ギンヒカリ』
と命名されました。
身は赤く肉質はきめ細かく、滑らか
で引締まっています。通常のニジマ
スが成熟する時期でも肉質が低下
しません。地産地消の素材としても
注目されています。
あづま養魚場は当館より車で約20
分程の距離です。つりぼりやお食事
も出来ますので、伊香保温泉の行き
帰りに立ち寄られてはいかがでしょ
うか。
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