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散歩で見つけた宝物パート3（＾＾）/
更新 : 2012/4/23 20:55
久しぶりにニューさがみや東側の海岸線遊歩道に自然のお宝探しに行って来ました。前回は秋の裏味覚と題しまして、むかごを採ってきましたが、今回は春の裏味覚として、ネギの仲間でのびるを目当てに散策して来ました。
早速採って来たのびるを使って、人参の千切りと塩昆布の和え物を作ってみました。まずはのびるを綺麗に水洗いし、薄皮を取り除き根っこを切り落としたら、熱湯で５分位茹でて、水切りをしたら、３センチ位に切り分け、後は人参の千切りと塩昆布に混ぜて、出来上がり(^^)/
後はお鉢に入れてラップをしたら、１時間位冷蔵庫で冷やして、味が馴染んだらたべごろです。炊きたての熱々白ご飯の上に乗せて食べればもう最高〜
本当に皆様にもお裾分けしたい一品でした(^^)
