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【2024年4月 Reborn】リバービューキッチン「楡の森」誕生！
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今話題の”リコピン”とは？
更新 : 2009/10/27 16:57
トマトにはご存知のように旨味成分がたくさん含まれていて料理の味を引き立てるの言うまでもないのですが、トマトには赤い色素のリコピンと言う成分がたくさん含まれています。
リコピンには活性酸素発生の抑制とメラニン生成の活性化と言う信じられない効果があるのです。これにより、動脈硬化防止、発癌予防、美白、美肌、老化防止などに効果があるとされているのです。
しかも脂溶性で、油と一緒に調理すると吸収率がアップするといわれていて、十勝産牛とのマッチングは絶妙です。
リコピン以外にもトマトには栄養素がたくさん含まれていて便秘の改善、血糖値や血中コレステロール値の低下、含まれている有酸により胃のむかつきを押えて食欲を増進させる効果などがあるのは既にご存知だと思います。
今話題のリコピンを限定プランでたっぷりお召し上がり下さい。
