今回は、石川県民のソウルフード「とり白菜鍋」をご紹介します。
「とり白菜鍋」は「さぶろうべい」という約75年の歴史を持つ地元に根差した飲食店の看板商品です。
鮮度の良い鶏肉と白菜を、専用鍋で焼き、秘伝の醤油だれと卵をつけて食べます。
出汁やスープは一切使わず、素材からでる旨味成分たっぷりの水分で仕上げているところがポイント！
素材の味に秘伝のたれと卵を絡めることで旨さが一層惹きたちます。

「とり白菜鍋」の他にも、「とりかわ」が大人気メニューで、「とりかわ」だけを目当てに来店される“とりかわファン”がたくさん来店されるとのこと...

金沢に来て何を食べようか悩んでいる方、当ホテルより徒歩約1分です。
「さぶろうべい」こだわりの味をぜひご賞味ください！

所在地　　：石川県金沢市尾山町5-8
アクセス　：当ホテルより徒歩約1分
電話番号　：076-208-7004
営業時間　：平日：11:00-14:30 (LO 14:00)／17:00-22:00 (LO 21:30)
　　　　　　土日祝：11:00-22:00 (LO 21:30)
定休日　　：不定休
WEBサイト：https://saburoubei.jp/